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黄山,你可以吃到味美的徽菜、可以住上奢华的酒店、可以安静的居住在西递或宏村等古村落里、可以攀登黄山欣赏日出与日落、可以去祁门牯牛降洗肺、可以去呈坎品读中国风水文化的博学、可以到太平湖休养生息一段日子、可以到猴坑去摘太平猴魁茶,还可以在这里做你要做的一切事!
那今天山野君就带着大家住黄山奢华酒店,吃正宗徽菜吧,要不要一起去呢?
酒店住宿这一块是非常值得花心思去选择的一个项目,特别是来黄山来旅行更是如此。对于一般人而言来黄山不假思索的选择如家、汉庭或者是客栈类的酒店,因为在一般人看来作为世界级的旅游城市的黄山高档型酒店住宿可能很贵,其实不然!
黄山市区到景区有段距离,但是交通很好。所以呢,市区的酒店非常便宜。即便是五星级酒店也不会像江浙沪那样昂贵。
对于一向来就喜欢对比参考酒店性价比的山野君而言,通过各种渠道比较,选择了黄山碧桂园凤凰酒店。之所以选择碧桂园凤凰酒店的原因其实也是挺多的。
其一是价格不高,同样是五星级酒店的煜城皇冠假日酒店上千一晚的房费,而碧桂园凤凰酒店价格只有400元左右,尽管酒店品牌的知名度不及皇冠假日。
其二就是酒店是专业做房地产的。专业做房地产的企业做酒店会比专业做酒店的更好,为什么呢?因为房地产商知道人居环境方面哪样设计最佳,对于风水学方面的实战经验可谓是老道娴熟了,这是酒店的入住环境的阴阳气场很平和的保证之一了。
其三就是酒店拥有属于自己的产权,活动区域很大,不受约束。这样的下,酒店的每个细节都会用心去做好,而且投资方面也会显得大器很多,不会因为投资进去回报周期过长而带来了投鼠忌器的心理了。
大概是鉴于以上的优势,我就毅然的选择了黄山碧桂园凤凰酒店作为此次黄山之旅的酒店临时归宿地啦。
那么,我就按照酒店每个不同区域来简单却比较详细的方式来分享我入住的这家碧桂园凤凰酒店吧!
第一部分:酒店住宿:
欧式风格的建筑风格是我到达酒店门口的第一印象,同时也会觉得酒店比较大气。而且真的无法想象这样奢华的酒店正常房型的价格居然只有400多。
酒店的后花园也是采用欧陆风格与江南徽州园林艺术相结合的模式来搭配的,非常喜欢这样的酒店。
与其他高档酒店一样的门口,采用了气势恢宏的大理石石柱做成的门柱,看起来都非常的上档次。
酒店大门口对面就是齐云大道,马路的旁边清清楚楚的写着碧桂园凤凰酒店几个很显眼的大字。所以到了酒店附近就不会担心找不到酒店了。
从酒店的大门口到大厅一直给人留下的是宽敞、明亮而大气的环境与空间。快到了大厅之后令我惊讶的是在黄山这里也能够找得到除皇冠假日之外的奢华型酒店。而且是在这个非旅游核心区域的黄山市中心的屯溪区。
欧陆风尚的大厅环境吸引着我不断的欣赏几许,这样的酒店在黄山性价比应该是最高的了,至少从大厅方面看来是这样子的。
本来以为这是一幅普通的印刷版的壁画,只不过觉得挺好看的。酒店大堂经理很自豪的说这是我们请浙江杭州的中国美术学院国画系的团队人工画上去的,听到这些介绍之后。我很震惊了,这么大而且很精美的欧式壁画居然是人工画上去了,实在是太震撼了!
大厅的整体布局与分工非常的科学、合理,左边是前厅与客房过道处。右边则是通往中餐厅与酒店超市的,酒店的正面则是专门供应早餐与其他下午茶的使用的休闲吧。
站在前厅的位置边看整个大厅,非常的奢华,富丽堂皇的气场是给我来这里续住几天的最主要的理由!
通往客房或者是中餐厅的过道上都是宛如欧洲皇宫般的大殿一样高贵、奢华、美丽、大气与时尚,来这里度假绝对可以说是一种明智的选择。
走在这样很有格调的酒店的过道里,其自身就是一种旅行的体验了。因为美好的东西或者是直接触及感官的东西都是旅行的途中不可或缺的元素,难道不是这样子吗?
酒店大厅的正前方就是西餐厅与大堂吧,供应早餐与下午茶的地方全部在这里进行了。
大堂吧的环境是相当不错的,与其他国际连锁品牌奢华酒店的大堂吧不相上下,甚至有时候在风水设计与整体布局方面略胜几许呢。
大堂吧里面一架钢琴,作为喜欢音乐特别是钢琴曲的山野君而言,看到了钢琴就立马想上去弹奏几曲!遗憾的是,该钢琴是酒店作为欣赏使用的,任何人不能动用。这样我就静静的看着看着了,耳朵里却不断的想起了班得瑞的那一首名为 the sound of silence 的这首钢琴轻音乐了。
大厅的左侧则是前台了,前台位置看似隐蔽其实非常显眼,所以这就是涉及到了特殊的空间理论学的运用了,这样的设计还是很赞的哦。
前台的装修风格也很清新、舒服,会给人一种很清爽无比的感觉。因此,客人到此之时心情都会开阔起来了。
当我拿起相机拍照的时候,前台的妹子都不好意思看着我了,都纷纷的并且是故意的躲开我一样,感觉很羞涩啊,哈哈!
这里是从前台的最左的位置通往客房方向的过道,看起来也比较不错。
站在过道的位置上也能够看到这富丽堂皇的大堂吧内部的环境,非常舒适的哦,至少在黄山市很难找到这样的环境。
我所在的位置就是在前台与客房过道的位置看到的所有一切,这样的休闲吧是不是很温馨舒服呢?
刚刚快要到达电梯口上楼的时候还是忍不住的再次的看了看这大厅,因为大厅的环境非常舒服,很值得人去喜欢,很值得人去多看一看。
这就是我入住的房间,走进来与其他酒店似乎没有什么太大的差别在硬件方面的话。然而,客房的落地窗与阳台则是非常大的亮点。整体的采光、通风与空气的流通与循环方面可谓是花了不少的心思去做的,而且酒店的本身就是碧桂园房地产公司专门为酒店量身定制的房型。
根据房型与床体的设计,客房更加偏向于商务型酒店,也可以作为度假式酒店来使用,整个房间的味道很舒服,没有低端酒店客房的那种气味更没有老酒店那样干燥、发霉的刺激性气体刺激这鼻子。这方面的细节酒店做的相当的给力了!
碧桂园酒店的本质与桂花有染,因此在床上放置的这些树叶就是采用了新鲜的桂花树树叶,以表酒店核心品牌,同时也传达了酒店对客人最诚挚的欢迎!
宽敞明亮的落地窗节约了很多不必要的小窗户,同时更能给人带来一种简约而不简单的、清新的、舒畅的整体印象,这样的酒店可以说是在酒店客房领域里面做的是很不错的了,这样的酒店与房型估计很多酒店有,但是这样的布局与风水设计估计为数不多了。
房间里采取的是插卡取电的方式来的,酒店会根据客人的需求,在炎热的夏季另外增加一张房卡以保证室内的空调持续工作,这样客人外出返回的时候到房间就不会那么热了。
客房的WiFi网络信号很好的,因为每个房间里面都安装了无线路由器,以保证房间的信号百分之百有信号。
客房的迷你吧上的免费赠饮与开水壶,开水壶烧开水的声音很小,而水开的时候发出的声音不小。这样的开水壶也是很人性化的了。
一杯香茶、一块毛巾是酒店带给客人最好的问候了!
欢迎水果种类很多,基本上都是时令新鲜水果,这些都是酒店对入住客人的欢迎与尊重。非常感谢!
干净而整洁的卫生间是黄山碧桂园酒店比较有优势的哦。碧桂园本身就是做房地产的,那么在房间与卫生间的搭配方面肯定比一般的酒店更为专业,所以卫生间的设计很宽敞、舒服。进入卫生间也能带来身体上的享受。
一向做别墅房地产的碧桂园在洗脸台方面设计的比较简约,注重的是实用性,而不是过分的花俏或者是夸张的用材。
在镜头下面,可以看得到水龙头是很干净的,当然了无法彻底的清楚掉人体手指纹带来的一些痕迹。相反的,这能够更好的证明水龙头是多么的干净了,否则的话也不会有指纹的印记呀!
洗漱用品方面运用了节约环保的理念经营的,所以比较简单而实用。
免费提供的洗漱用品还是很齐全的,这不连小肥皂都给用上了呢,感觉还是非常不错的哦。
干净无比的毛巾瞬间就吸引到了我的目光,于是用相机记录起来了。
浴巾、毛巾与防滑毛巾都是是整整齐齐的罗列在毛巾架上,客人根据需求拿取。
星级酒店必备的吹风机在这里肯定是必不可少啦。
卫生间整体感觉是不是非常舒服呢?而且位置方面的搭配也是很科学合理的哦。
面对有浴缸的酒店,我是欣喜不已啊。于是想借这个浴缸祛除一整天的舟车之劳,好好的享受一把,今天一天专门在酒店呆在休息透彻了再出去吧。
浴缸旁边整齐的摆放着的洗漱用品。
卫生间内部整体感觉非常宽阔舒服,而且是跟房间非常搭调的。
站在浴缸这一侧看卫生间,整体的氛围还是很好的,格局给人带来很清新的感觉呢。
到了晚上出去吃饭了,回来之后发现了床头似乎多少了一些东西呢。
走近一看确实是多少一些东西:免费提供使用的睡眠枕头和其他的一些东西。
在旁边可以清楚的看到一张纸条,好像是房管家亲笔写的酒店入住祝福词,看到这里天很热,心也变得更热了,为什么呢?心被感动的血液加速了,当然心更热啦!
晚上,房管家为我开了夜床,洗衣袋以及熏香等等都配备好了 ,还有一些零食之类的。
赠送了一些花样式的蛋糕等甜品,据说是酒店住房部亲自制作而成的,所以很健康环保。
还有睡眠前的酸奶两瓶呢,酒店的房管家真的是很贴心到底呀。
这个印度奇檀香是不可多得的熏香类上品之一,起到镇宁、安神、辅助睡眠的作用。如果是喜欢禅修或者打坐的人借助这个奇檀香会收到很好的禅修与打坐效果的哦,非常感谢酒店如此贴心的赠送了这火香炉。让我在夜晚里睡眠是深度的,实在是太有爱了啊!
酒店为了担心手机数据线不够用或者忘记带了,就提供不同型号的数据线,尽可能的方便每位入住客人的手机充电需求,在这方面房管家可谓是贴心到无微不至呀。
平安是福,而平安符在这里则是表达酒店对客人最美好的平安祈福与祝福。携带它身体的负性能量在正能量的气场下而被消散了,真的给人带来了吉祥与平安的氛围与运气。
由于睡眠的很好,第二天早上睡到自然醒,看看阳台外面的景致,一切都是那么的美好。
阳台上看到如此壮观的碧桂园山庄,是不是给人非常大气磅薄的感觉呢?
整个山庄园区全部属于碧桂园公司自己的,包括酒店的产权也是的,所以它才敢用较低的价格提供给客人最为奢华的酒店入住享受。
在阳台上,看着碧桂园山庄俨然成了一副美丽的山水园林画卷呢。
眼看这里还有早餐券可以使用,那么就准备去吃一点早餐吧。
大概是起床的太晚了的缘故吧,这里就早餐的客人很少了,不过拍照而言更方便了,因为没有很多人的视线干扰。而且人多也是不好意思拍照呀。
早餐就是位于一楼大厅的大堂吧,里面的就餐环境是很好的哦,早餐供应的食物品种很多,口味也是很正宗的徽州的味道。
餐厅发明并倡导的五彩早餐,至于午餐早餐酒店的介绍是: 对于酒店住客而言,一顿元气早餐是完美旅途不可或缺的元素,能否享用到丰富、卫生、营养的早餐,也成为顾客选择酒店品牌的依据之一。 中国传统医学中有一套“五色配五脏”的食疗理论,认为不同颜色的食物,养生保健的功效不尽相同。而西方色彩营养学研究也表明,不同颜色的食物含有不同的维生素、矿物质等营养成分,每天摄取不同颜色的食物,可以帮助我们得到更全面的所需营养素。
无论东西方理论,其根本依据依然是均衡饮食理论——更多色彩,更多营养,才能更健康!有基于此,碧桂园凤凰国际将食物色彩营养学运用到酒店早餐设计上,全新打造“五彩早餐”计划,重新诠释传统早餐内涵,邀请下榻宾客一起体味营养的色彩美学。 而五彩早餐则是从某种程度上用祖国医学原理与原始的亚健康疗养方法从人生一天当中的第一餐开始抓起,养生规律因此而的都继承了。
每天上午6:00-10:00,住客可于碧桂园凤凰国际酒店西餐厅邂逅各“色”美食,红、黄、绿、白、黑等多色汇集。
从海鲜、沙拉、甜酱时蔬、辣酱炒文蛤到精致的糕点,在这里,住客将以一场美食与色彩的视觉兼味觉盛宴,开启元气满满的一天。
从海鲜、沙拉、甜酱时蔬、辣酱炒文蛤到精致的糕点,在这里,住客将以一场美食与色彩的视觉兼味觉盛宴,开启元气满满的一天。
另外,早餐还供应了传统酒店里面的常规性食物,这样的类型的餐饮几乎在每家酒店都有的吧?
徽州汤包是来黄山旅行值得去尝一尝的特色早点。徽州汤包也是徽州自民国时期农村里面遗留下来的点心,是不错的填饱肚子的食物之一。
酒店的到每个区域的楼层,其环境都是相当的不错的,整体环境看起来也是非常的舒服的呢。
酒店娱乐设施还是挺多的,比较说这台球室,台球桌也是有业余的和专业的斯洛克。
宽敞、明亮而豪华的KTV包厢是我来这里休闲的时候晚上的新选择之一。
室内泳池,看起来卫生还不错。由于酒店的一些设施刚刚装修完毕不久,所以这座泳池当天去的时候没有对外开放,随手拍了一张。
保龄球球馆,喜欢这样运动的人可以选择来这里玩玩了。
很有特色豪华健身房。
虽然健身房的整体面积不大,但是环境豪华,配套设施也是非常的齐全的呢。
第二部分:酒店餐厅与徽菜文化:
来黄山旅行或是深度游,必须要了解徽菜的历史与文化。徽菜的每道菜的文化都是与徽州的基本道德伦理、经商理念以及为人处世息息相关。其实,了解到了徽菜的内涵也就了解到了徽州文化的本质了。所以,中央电视台制作的《舌尖上的中国》关于徽菜花费了很多的心思去整理、探访以及挖掘,才把徽州文化展现的是如此的淋漓尽致。就是这样,徽菜的精神文化层面才变得那么的有趣而不乏味。那么,今天就不回味央视《舌尖上的中国》的节目了,就亲自的跟我山野君一起来分享一下徽州的美味吧!看看一下真正的徽菜的历史、文化与故事!
来黄山选择高大上的酒店是非常明智的,因为黄山的五星级酒店价格也就500元之内,其中这家黄山碧桂园凤凰酒店就是按照五星级酒店标准来建设的酒店,独立而专业的徽菜为主要产品的中餐餐厅是我选择这家酒店的最主要的原因,也是能够找到环境与味道都很令人满意的餐厅了。
中餐厅是一家比较独立而专业做徽菜的餐厅,当然了也会提供全国各地其他地方菜系的供应,只不过这里是以徽菜为主打产品。
进入餐厅的大包厢,令我震惊了,这么奢华的环境做出的菜要是跟环境很搭调那就更完美了。但是,我心理一直在想环境是不是与口感成反比呢?
餐厅大包厢的环境真的很奢华,有图有真相的,至少是在黄山境内很难找到如此高大上的餐厅。
餐厅的大门口入口很大了,在包厢看来这扇门显得很小了,可想而知整个餐厅的面积的规模了吧?
这里就是我们就餐的地方,整个包厢的格调显得特别的高雅,而且风水学方面运用的也是恰到好处呢。
在这个格调高雅的地方就餐是不是感觉到很幸福呢?如果跟我山野君一样的感觉,那么就来这样坐坐吧,先尝尝这里的徽菜正宗不正宗,然后日后再决定是否还继续选择此家餐厅就餐吧。
上的第一道菜就是徽州鼎鼎大名的毛豆腐,闻其名就能联想到毛豆腐应该是长着毛的豆腐吧?但是为什么这豆腐油煎的发黄而整齐呢?看不见豆腐上有任何的毛状物体存在呀!
于是呢,山野君我就带带着疑惑特地的咨询了酒店餐厅的厨师长,问问何为毛豆腐没有毛。厨师长拿出来没有加工成熟的豆腐给我看看。我当时吓死了,居然有这么厚厚的毛,怎么吃呢?而且这么多的毛在上面,油煎的时候为什么根本看出来有毛呢?这个呢,就要涉及到一段关徽州商人,不对!是一个小豆腐商贩的历史典故了。
相传,在古代一名专业做豆腐生意的商贩,采用了优质的山泉水与黄豆制作处人人都喜欢吃的豆腐,而且生意非常的好。然而,有一天这位商贩突然生病了,于是在家养病不出门做生意了,当他病好了的时候发现几天前的豆腐都长满了白色的毛。一向节约的徽州商贩这些可急坏了,倒掉这些长毛的豆腐非常可惜,但是长毛了又不能吃了。万一吃坏了肚子可是不得了啊。这位商贩左右想想都不是办法,他突然想到高温可以杀毒的。这一下机智的他把这些毛豆腐拿到厨房有烧开了的油锅油炸。令他惊讶的是油煎长毛的豆腐居然比以前更好吃,更香了。隔壁领居们都知道此事纷纷买他家的毛豆腐。毛豆腐就这样的流传开来了。这就是毛豆腐一些大概的历史典故,是不是很有趣呀?
我们眼前的这个豆腐就是上面那些长满了白色的毛油煎出来的,看上去是不是更加美味?是不是更加的具有食欲上的诱惑力呢?毛豆腐的历史典故向我们传达了徽商在从商的过程里要行仁道,不能为了利益而泯灭良心,这样是做不长久生意的。而自己却过着淳朴节约的生活,这就是徽商特有的品格与人格!大家都这样的去实践,才成就了富家一方的徽商,当年整个徽商通过徽杭古道吴越古道穿上越岭去了杭州城,建立了大大小小的当铺、钱庄、饭馆以及各种交通设施,为杭州城的繁华奠定了坚实的经济基础。最为代表的徽商胡雪岩就是徽商人成功的骄傲与典范!
徽州自古以来就是标准的江南古邑,作为杭州母亲河钱塘江的发源地以及长江上游支流之一的地区,江南小炒见证了徽商人质朴节约的高贵品格。这眼前的小炒就是徽商自古以来爱吃的,作为半素食主义者的山野君见到这样的素食更是垂涎三尺呀!这道菜的味道非常的不错,虽然无法用专业的美食家术语来描述,但是我能说到的是绝对是正宗的徽菜体系范畴。
竹笋在中国长江流域都是很常见的,但是徽菜里的竹笋的做法很多,而且很讲究。光竹笋做的菜就有几十种,来到黄山竹笋的不同作法做出来的菜是一定要尝尝的哦,保证每个人都是难以忘掉的。
在徽州,对于装食物的器皿都是相当的有讲究的,泡茶采取陶器,做菜与做汤类则是瓷器。而黄山附近的陶都宜兴和瓷都德兴、景德镇都是徽州得天独厚的器皿选择地。
剩汤使用的则是这个比较坚硬而光滑的瓷器产品,因为汤类食物很容易走味。这样的质地的器皿能够尽可能的减少走味的程度与尽可能增加走味的周期期限。这一点也说明了徽州人的大智慧。
这是在徽菜里比较出名的徽州混沌,北方吃水饺、南方吃混沌。这里的混沌是侵泡在美味的肉汤里,口味非常的鲜美,很值得尝一尝。
作为徽菜招牌菜之一的臭鳜鱼可谓是闻名于海内外呢,甚至在日本与韩国这些亚洲国家都能看得到它的足迹呢。关于臭鳜鱼也是有一段佳话典故呢。这个典故大概是这样子的:在以前,一位在外经商的徽商在浙江沿海一带发现了鳜鱼。味道非常的鲜美且爽口。于是作为孝子的他,想买一点带回去给父母亲尝尝,可惜那个时候交通不便,从杭州到徽州需要好几天的行程呢,但是他还是带着侥幸鱼在途中不会变质的侥幸心理买了很多,但是还不到一天鳜鱼全部死掉了,他准备丢掉这些鳜鱼的,但是又舍不得于是就用很多的食盐将这些鳜鱼腌制起来,到了家之后,父母亲因儿子孝心感动了,于是坚持自己把这些发臭的鳜鱼烧着吃了,没想到这些臭鳜鱼吃到嘴里更加美味了呢。
徽州虽然是江南,但是面食的厨艺不属于北方城市。黄山烧饼就是一个佐证,这眼前的就是相当于烧饼类的面食了,这个跟面筋有点相似,嚼劲十足。沾上一些调味品口感爽到眉开眼笑呢!
这是一道新徽菜里面的一道凉菜,是根据人体的五脏六腑在夏季的时候的机能变化而发明的,口感很清脆,特别适合饭前吃一点,有利于增加肠胃的蠕动力。
这道菜不能完全算是菜,可以当作皖南地区乃至浙西南与赣东北地区人们常见的小吃之一。发源于徽州,弘扬于皖浙赣地区。
葛根粉具有清腻解热,祛痰止咳,降血糖,保护心脑血管健康等诸多功效,而且其营养成分也是非常丰富的,含有葛根素、大豆黄酮苷、花生素等。夏季的时候吃非常的好,尤其是对于体热毒素偏多的人吃葛根粉特别的有辅助治疗体内热毒的作用。
而生姜则是热性的,与葛根粉刚好是相对于的。这样就平衡了那些想吃葛根粉但是体寒或者是湿毒偏多的人食用生姜,起到口福也享受到了,体毒也排除了,真的是一举两得呢!
徽菜里很出名的一道菜叫做一品锅就是这个了。“一品锅”的做法是把各种原料、配料调制后,再用一只两耳大铁锅,分铺成若干层,最底层是萝卜丝、干角豆、笋衣、冬瓜、冬笋等,底层配料称为“垫锅”,“垫锅”之上,依次是肉、豆腐包、鸭子夹、肉圆、鸡块、野味等。一种菜一个花样称为“一层楼”,楼数越多、层次越高越好。每层依次铺好后必须猛火烧,使其全锅滚沸几分钟,再用温火慢炖三四小时,并不时用勺将原汤从上而下浇入,以渗透其味。一品锅烧制得好,油而不腻、烂而不化,热而不烫,冷而不却,保持了色香味的完美结合。胡适是徽州绩溪县人,因其经常用来招待国际友人而被誉为胡适一品锅。
毛峰虾仁是一款徽州的特色菜肴,是采用了黄山毛峰鲜叶和鲜嫩的河虾制作而成的。毛峰清香,河虾似玉,鲜美无比。整个烹饪的过程非常复杂,工艺也不简单。是徽菜里一朵奇葩,非常值得推荐!
从这道菜里就可以看得到徽州人是多么的重视学问了,所以徽州地区的学者特别多,尤其是绩溪县,绩溪县总人口不超过20万人,但是文人与学者好几万。
作为江南文房四宝之乡的大徽州地区(含以前的泾县)与浙北湖州共同形成了泾县的宣纸、绩溪的徽墨、歙县的歙砚以及湖州的湖笔。所以,文化地区浓厚的地方连餐桌上都少不了毛笔呢。是不是很有意思呢?
本品发源于中国徽菜之乡—绩溪地方名肴,在屯溪、歙县、绩溪以及徽州老区等地发扬光大并走出了国门的一道名菜。它是以其烹制方法独特,菜品精选当地土种黑毛猪肋排为原料,配以多种名贵佐料,原汁原味,泽酱红,香气袭人,骨酥肉烂,口味适中而闻名。
徽州刀板香的名称由来与绩溪一位历史名人相关,他就是兵部尚书胡宗宪,相传胡宗宪返绩溪龙川时,路过歙县问政山拜访恩师,为款待爱徒,师母将家中腌制的腌猪肉平铺于山笋上面,放置在刀板上一同蒸,捞起切成薄片,与刀板一同端上桌,胡宗宪吃后,味口大开,命名此菜为“刀板香”,故徽州刀板香一直沿用至今。
此菜发源于古徽州府歙县,现在绩溪、歙县等地较为多见,也是宾馆酒店徽菜系中的必备菜。看其颜色会不会有一种想要吃一口的欲望呢?
黄山境内的食用菌类资源非常丰富,可以说是安徽天然的食用菌生产基地,其产的香菇口感爽嫩,清脆,非常的好吃。来黄山的话,可以尝一尝这道香菇做的菜。
这也是徽州人常见的点心类小吃之一,徽州每个地方的叫法都不是太完全一样。但是,每个地方的制作工艺都是差不多如下:
首先是南瓜去皮蒸熟加白糖糯米粉揉均匀;
其次就是搓条下剂,加入20克皮子和8克馅心并搓圆与可可粉加在一点面团里做南瓜柄;
最后就是用水蒸10分钟到20分钟即可。
本菜品具有健脾止泻、补中益气、缩尿之功效。
鸡汁小刀面主要采用面粉加碱、清水和制成面团,经多次搓(压)条、擀(压)面,切成刀切面。入开水锅煮熟、捞入碗中。鸡汤加调料和匀,浇入面碗,撒上胡椒粉,青蒜花即成。吃到口中爽滑有劲,味美清香。
看似很简单而普通的牛肉面,其实它的来头不小哦。这是一道绩溪黄牛牛肉制作而成的面条。除了徽州特有的面条工艺之外,还有更为劲爆的牛肉给你带来无法抗拒的舌尖诱惑与回味。顺便提一下绩溪黄牛方面的信息。绩溪黄牛是在境内饲养已有上千年的历史。绩溪地处皖南山区,山场面积广博,草甸丰茂,水质清冽,为绩溪黄牛的理想生存环境。绩溪黄牛以散养为主,黄牛又以山草为主要食料,故其有体形结实、耐热、耐湿、耐粗饲、抗病能力强等优点,其肉质又有细嫩鲜香,具有肥瘦相间的大理石纹等特点。
饭后的水果供应相当的充足,吃完了徽州大餐是不是有点油腻呢?如此水果在徽菜餐桌上是不可或缺的了。

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